ある日の朝食
いろんな穀物をゆでたものに焼き卵をのせてかき混ぜる。それに人参、セロリ、玉ねぎ、蕪、などのぶつ切りを水少々とオリーヴオイル少々で煮たもの。これも美味しい。なんと繊維やカロリー、コレステロールを意識しだしたことかと感心しています。
2008年05月24日 19:44
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小南奈美子（こみなみ なみこ）
1931年愛知県生まれ。
時代の波に翻弄されながらも23歳で念願の米国留学を果たし、医師として人間の「体」と取り組む。85年帰国後は人間の「心」と取り組み、人材育成に携わる。「恋も人生も、自分で選べば失敗しても学べる」が信条。
（有）プロア代表、ＮＰＯプロアエデュケーション理事長、医学博士(米国)、米国医師会会員。
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