前回渡米したときは料理専門家の友人とその知人と３人で行きました。毎日一人で行っていた時とはまったく違う目でいろいろ見ることが出来て、「目」の違いで見える世界が違うのを再度発見でした。いろいろある柑橘類のなかで「仏の手」というオレンジを初めて見ました。スライスして食べるものだそうです。買ってきて試食することも出来たのに…とこれを書きながら思っています。

さて、この仏様の手という柑橘類は仏掌柑というのだそうで、紀州半島に見られるそうです。京都の東福寺に飾ってあって、驚きでした。美味しいというより香りのためにお部屋に置いて置くのだとか。仏掌柑のあったお店は有名な面白いところで日本に進出してくるとか。HPはこちらです。http://www.formaggiokitchen.com（英語ですが写真が面白いかも）