今度のパスタづくりは失敗一度だけ。またもや指示を見ないでやったので水が多すぎて、生地を作り直さなければなりませんでした。生地をひも状にする作業以外は簡単で、茹で上がって浮かんでくるパスタをすくって、ソースとあえて、ヴォアラ！　もちもち感は乾麺にはない面白さです。

パスタを噛みながらなんだかしきりに父が恋しくなってきました。こんなの面白がっただろうな～。父の分も面白がって生きているのかしら？　この私でいいんだと思える度合いが増すたびに、思い出すこともなくなっていた父母が恋しくなってくるのは不思議です。そんなパスタでした。

写真は生地からひも状へ。それを切ってパスタに。多い分は、空腹のとき今日のように大急ぎでつくらなくていいようにしなくていいように冷蔵庫で保存します。